地元の「空気」を食べるグルメフェス開催、産地偽装疑惑で炎上も煙立たず

「排気ガス混入」の噂をよそに、１皿２万円の「朝霧のテリーヌ」が完売。 客は何も乗っていない皿をスマホで撮影し、「濃厚な無の味がする」と涙ぐむ。 主催者は「SDGsの最終形態」と胸を張るが、会場のゴミ箱は隠れて食べたコンビニおにぎりの包み紙で溢れかえった。

霧霞市（きりかすみし）で開催された「第1回 霧霞エア・ガストロノミー・フェスティバル」は、7日、前代未聞の熱狂の中で幕を閉じた。 「食材の輸送コストゼロ」「廃棄ロスゼロ」「カロリーゼロ」を謳い文句にしたこのイベントは、究極のサステナブル体験としてSNSで拡散され、 都心から駆けつけた富裕層やインフルエンサーで会場は埋め尽くされた。 メインディッシュは、地元の山頂で採取された（とされる）空気を皿の上に盛り付けた「朝霧のテリーヌ エーテル風」。 カトラリーが磁器の皿を叩くカチャカチャという音だけが響く静寂の中、参加者たちは見えない料理を丁寧に切り分け、口へと運んでは恍惚の表情を浮かべた。

「口に入れた瞬間、何もないことがこんなにも豊かだとは」と語るのは、都内から参加したIT企業役員の男性（42）。 彼は何も乗っていないフォークを見つめながら、「都市のノイズをデトックスする味がする。後味のキレは水道水より透明だ」と絶賛した。 一方、別のテーブルでは、提供された空気が「昨日の雨上がりの湿り気を帯びすぎている」として、シェフに焼き直し（皿を空中に掲げて振り回す行為）を要求する美食家の姿も見られた。 会場では「空気のペアリング」として、ただの深呼吸に5000円の追加料金が課されていたが、飛ぶようにオーダーが入ったという。

しかし、この高潔なイベントにも疑惑の雲がかかった。 地元住民から「今日は風向きが悪い。隣の工業団地から排気が流れてきているはずだ」との指摘が相次いだのだ。 SNS上では「#産地偽装空気」のハッシュタグがトレンド入りし、「朝霧ではなく国道沿いの排気ガスではないか」「PM2.5の含有量が表示されていない」といった批判が噴出。 これに対し、主催者である「アトモスフィア・ダイニング」の代表は記者会見で、 「我々は風のトレーサビリティ（追跡可能性）を確立している。あれは排気ではなく、文明のスパイスだ」と苦しい釈明に追われた。

さらに皮肉な事態は会場の裏側で起きていた。 「精神の満腹」を謳ったイベントであったが、肉体の空腹には勝てなかったようだ。 会場外周に設置されたリサイクルボックスは、隠れて持ち込まれたコンビニの「ツナマヨおにぎり」や「フライドチキン」の包装紙で溢れかえり、皮肉にも大量のプラスチックゴミが発生。 ゴミ箱の前でこっそりと唐揚げを頬張っていた参加者の女性（26）は、 「空気だけでは映えるけど、血糖値が上がらなくて震えが止まらなかった。無の味を引き立てるには脂質が必要」と口元を拭いながら語った。

主催者は次回の開催について、「さらに純度を高めた『真空』のテイクアウト販売を検討している」と意気込む。 一袋3万円で販売予定の「真空パック」は、文字通り中身が完全に空っぽだが、 「持たない贅沢」を追求する現代人にとって、これ以上重くない荷物はないだろう。 煙のないところに火は立たないと言うが、実体のない料理に炎上騒ぎだけが立ち上る、現代社会の奇妙な祝祭となった。

関係者のコメント

• 参加したインフルエンサー「この『無』のシズル感、フィルターなしで伝わるかな？ みんなも空気を食べる時代だよ！」
• 総料理長「素材の味を極限まで活かすため、調理をしないという調理法にたどり着きました。私の仕事は皿を置くことだけです。」
• 地元農家「空気で金が取れるなら、俺たちの野菜は何なんだ。まあ、害がないならいいが。」
• 会場の清掃員「ゴミ箱が唐揚げの臭いで充満しています。これがSDGsの香りですかね。」
• 気象予報士「当日の風向きからして、あれは間違いなく隣町の化学工場の排気ですね。」
• コンビニ店長「会場近くの店舗だけ、おにぎりの売上が前年比500%増です。イベント様々ですよ。」
• 皿「久しぶりに何も乗せられずにカトラリーで突かれました。くすぐったいですね。」
• 肺「いつもより意識的に呼吸されて疲れました。」
• 環境保護活動家「呼吸を有料化する資本主義の暴走だ！空気はみんなのものだ！」
• 野良猫「人間は時々、俺たちには見えない獲物を追っているように見えるな。」

国際表現

俳句

• 皿の上 何もなくとも 春の味
• 一万円 払って食べる 隙間風
• 映え狙い フォークで刺すは 虚栄心
• 排気ガス スパイスと呼ぶ シェフの汗
• 腹の虫 鳴けども食えぬ 愛の空気
• 満腹は いいねの数と 勘違い
• ゴミ箱に 隠すおにぎり 罪の味
• 産地偽装 風に聞いても 答えなし
• 無を噛んで 涙流して 腹減らす
• SDGs 叫ぶ口元 油付き

漢字

空皿二万 虚無料理完売 客感涙撮影 排気混入疑惑 主催者弁明 裏側包装紙山 文明香辛料 真空包装予

絵文字

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擬

カチャカチャ（食器の音） シーン…（咀嚼音？） パシャッ！パシャッ！（シャッター音） グゥ〜〜（お腹の音） ガサゴソ（隠れておにぎりを開ける音） ヒューヒュー（疑惑の風）

SNS

• #エアガストロノミー
• #朝霧のテリーヌ実食
• #0カロリーの向こう側
• #味の宝石箱や〜（空）
• #2万円の深呼吸
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• #無課金ユーザーには見えない料理
• #意識高い系ランチ